Vuoto
Con l’arrivo di ottobre, l’attività della nostra AccademiaVino, già ripartita a ritmo ridotto con i primi di settembre, torna a pieno regime, con molte novità che ci auguriamo rendano sempre più interessante e utile frequentare le nostre iniziative.
Abbiamo molto arricchito la serie delle nostre degustazioni tematiche. Dai 14 argomenti previsti fino allo scorso anno siamo passati a ben 31, e la lista è ancora in crescita.
Comincia con la progressiva pubblicazione di tutti i disciplinari di produzione delle Doc, Denominazioni di origine controllata e Docg, Denominazioni di origine controllata e garantita, il grande progetto di documentazione sul vino attraverso cui intendiamo mettere online un grande numero di materiali utili per orientarsi in maniera certa nella normativa sul vino.
AccademiaVino ha ottenuto la certificazione qualità ISO 9001 per le sue attività di progettazione ed erogazione di corsi di formazione in ambito vitivinicolo.
Questo è un nuovo importante riconoscimento della professionalità e attenzione ai dettagli che caratterizzano il nostro modo di lavorare. La certificazione del sistema di qualità secondo la normativa internazionale ISO è un procedimento complesso, nel corso del quale l'ente certificatore analizza minuziosamente ogni aspetto dell'attività attraverso analisi documentali e ispezioni in loco.
A distanza di una settimana da Vinitaly 2016 si possono tirare le fila di questa cinquantesima edizione.
Nonostante le polemiche che ogni anno fanno da sfondo alla più grande fiera del vino in Europa, questa edizione si conclusa con un buon successo. In particolare, è stato ridotto il numero dei visitatori non qualificati (visti anche gli 80 euro richiesti all'ingresso!) a tutto vantaggio dei professionisti, l'area espositiva si è ingrandita e l'aria che si respirava è stata più che mai internazionale.
Un gruppetto piccolo ma molto entusiasta e affiatato, quello che è arrivato al traguardo del primo corso base in edizione pomeridiana.
Il corso, come di consueto in cinque incontri, si è svolto dal 13 gennaio al 15 febbraio, dalle 15.30 alle 17.30 nello spazio confortevole e raccolto dell'aula "Due" della nostra nuova sede milanese di viale Monza 8.
L'orario pomeridiano, che sta riscuotendo interesse soprattutto fra persone interessate al vino per motivi professionali - ma non solo - riprende con la prossima edizione del corso a partire da lunedì 22.
Con l'avvio della collaborazione fra AccademiaVino e il Consorzio La Strada del Vino e dell'Olio Costa degli Etruschi, arrivano per la prima volta a Bolgheri i corsi WSET (Wine & Spirit Education Trust).
I corsi si svolgeranno nella sala degustazioni all'interno della bellissima sede del Consorzio, sul celeberrimo Viale dei Cipressi, a ridosso della Tenuta San Guido, casa del Sassicaia.
Si è concluso in unì'atmosfera di grande festa la quarantacinquesima edizione del Corso Base AccademiaVino, la prima a essere tenuta nella nuova sede milanese AccademiaVino in viale Monza 8.
Molte delle 32 persone di questo vivace e attento gruppo hanno manifestato il desiderio di continuare con la formazione AccademiaVino.
Contiamo sicuramente di rivederli presto, per il nostro corso di secondo livello e anche per le altre iniziative che saranno presto pubblicate.
Ben collaudate nei due anni di esperienza della sede di Milano, arrivano ora anche a Genova le degustazioni di approfondimento sui vini italiani.
Nel corso di ciascuna serata approfondiamo gli aspetti principali della produzione vinicola di una regione o di un gruppo di regioni, esaminando gli aspetti territoriali, i vitigni principali, e gli altri fattori che danno al vino del nostro Paese la sua incomparabile ricchezza e diversità.
Inizia questa sera nella sede di Milano l'edizione numero 36 del nostro Corso base di degustazione e avvicinamento al vino, che proseguirà come di consueto per cinque lunedì e si concluderà il 27 luglio.
Poi ci rivedremo dopo le vacanze, con la ripresa dei corsi a partire dal 7 settembre e con tante novità, tra cui l'arrivo dei Corsi base anche a Roma.
Ieri si è chiuso il Corso base di degustazione e avvicinamento al vino numero 30, che non a caso si è meritato da alcuni un giudizio complessivo di 30/30 e lode.
Tra gli aspetti particolarmente piaciuti vengono più volte citate la ricchezza d'informazione e d'esposizione, oltre al grande apprezzamento per la lezione sull'abbinamento col cibo, guadangatasi il divertente commento «miti sfatati!».
