Prodotto dovunque il clima sia abbastanza caldo per coltivare la canna da zucchero, il rum è uno dei distillati più antichi. Oggi le sue espressioni sono fra le più differenziate, dai semplici rum bianchi che forniscono una base ideale per la miscelazione agli affascinanti rum invecchiati che offrono una ricchezza aromatica ineguagliabile. Nel corso della serara esaminiamo le tecniche di produzione e i principali stili e, non senza arricchimento di aneddoti e curiosità, assaggiamo sei prodotti particolarmente rappresentativi.