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I cambiamenti climatici sono una realtà ineludibile, e per affrontare con successo le sfide che pongono ai produttori di vino occorre abbandonare il solco delle tradizioni e abbracciare con convinzione la ricerca e l’innovazione. È il messaggio forte e chiaro lanciato dal professor Attilio Scienza, uno dei più noti e stimati ricercatori di viticoltura in Italia.