La tecnica della fortificazione è antica e permette di produrre vini di grande impatto, capaci di regalare emozioni intense. Vini dalla nobile storia come Porto, Sherry, Madeira, Marsala e tanti altri. Spesso erroneamente associata esclusivamente alla produzione di vini dolci e di alta gradazione alcolica, la fortificazione dà vini molto versatili, adatti agli usi più vari, a partire dall'accompagnamento dei cibi in tavola.

Nel corso dell'incontro vediamo la storia, le tecniche di produzione e invecchiamento e assaggiamo sei vini rappresentativi delle principali categorie.